内蒙古阿图纳拉牧业有限公司
全国服务电话
0475-6550805

有点奢侈—但你值得拥有。

  内蒙古高原上的美食,和大家介绍过很多了。牧区蒙古族人饮食最大的一个特点就是,讲究、注重原汁原味,优质的牛羊肉,清汤白水、少许的咸盐,足以让你垂涎欲滴,欲罢不能。牧北寒羊刚推出的时候,我反复推荐大家用清汤白水,放少许咸盐来烹饪,最多再放点葱,对于优质的食材,过度的调味料对好食材必然是一种糟蹋。

  风干牛肉曾是草原蒙古民族独享的草原美食。拥有800多年的历史, 草原牧民自古就有晾晒牛肉干习俗,是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。现如今,作为蒙古族人,身在草原,却吃着类似麻辣小龙虾、咸菜干儿一般的牛肉干,傻傻分不清楚,而且他们都叫风干牛肉,或许叫牛肉咸菜、麻辣小牛干,超级调味剂牛肉,牛肉香精肉干更准确恰当一些。

  现代化饮食近年来,形成了,无辣不欢,不咸不爽的特点。我们的味觉或许已经退化了。尤其以北方尤为严重。追溯原因,很重要的一个方面,工业化的食材极大丰富,并充斥着我们的生活,大多食材很漂亮,却没有什么味道了,更不要提营养。如果没有各种工业的调味料、调味剂,食材是很难以下咽的。大多食材除了色泽以外,香和味几乎没有了。

     如今营养丰富,色香味俱全的食材,变得难得和奢侈。每次和北上广深的朋友聊起草原上牛羊肉的食用方式的时候,大多人表示不可思议。想一想都觉得油腻难以下咽。这个我很理解,即使在内蒙古草原周边的小城里,买来的牛羊肉,按草原上少盐,清汤白水的方式烹饪,蒙古族人一样咽不下去,有次和一个蒙古族大哥,吃火锅,大哥一语中的,这些杂交激素牛羊肉,裹着食用胶,吃起来和卫生纸一样,你少点两盘。咱们多加点凉菜吧。如果在二十年前,和蒙古人喝酒,肉少了,蔬菜、凉菜多了,蒙古人会告诉你,我不吃草,但现在我们只好吃草饮酒了。哈哈哈!

  如今我们回归故乡,回归传统,追寻本味,给全国食客,带来纯正的草原风干牛肉。阿图纳拉草原风干牛肉,低盐、天然佐料,真正传统工艺,久违的味道,真正草原牛肉的味道。

  物以稀为贵,营养丰富,色香味俱全的天然食材,有点奢侈。但你值得拥有。


阿图纳拉牧业衷心希望将草原天然食材及原生态文化,输送到祖国各地,源自草原,良心品质,阿图纳拉草原风干牛肉、牧北寒羊,诚邀品鉴。

欢迎点击产品图片订购↓↓↓

盘肉方800-2.jpg